Les fibres dans l’alimentation : pourquoi elles comptent
Les fibres alimentaires font partie de ces éléments de la nutrition dont on entend souvent parler sans toujours bien savoir ce qu’ils recouvrent. Présentes dans de nombreux aliments, elles sont associées à une alimentation équilibrée, mais font parfois l’objet de discours ou de produits qui en compliquent la compréhension. Que sont réellement les fibres, où










